朱增勇:3月消费进入传统季节性淡季,生猪出栏及屠宰量季节性减少,但同比大幅增加。春节过后的消费淡季,带动猪肉价格下跌,龙头屠宰加工企业压价行为加速了生猪价格的下跌速度和幅度。主要影响因素包括四个方面:
一是2月份生猪供给环比减少,同比大幅增加。根据农业农村部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据,2018年2月份屠宰量为1748万头,环比减23.6%,同比增幅明显,达37.2%。
二是节前猪肉进口量较高。2017年12月和2018年1月份我国分别进口生猪产品22.94万吨和21.33万吨。其中,进口鲜冷冻猪肉分别为11.14万吨和11.64万吨,同比分别增加11.4%和4.1%,创12月和1月猪肉进口新高。在猪价下跌时保持高位进口加剧了国内猪肉供应过剩的局面。
三是节后消费进入传统季节性消费淡季。春节后居民更倾向于消费蔬菜等清淡的食物;同时,由于杀年猪等传统,自宰自食农户仍储存一定的猪肉,春节后缺少猪肉购买动力。
四是屠宰企业压价产生连锁效应。在年前压栏大猪急于出栏以及卖跌不卖涨的养殖心理下,生猪供给充裕,下游销售不畅,龙头屠宰厂借机压价,加剧了猪价下跌幅度和速度,屠宰企业多余部分已转入冷冻库存,三季度季节性上涨后抛售库存,赚取差价。