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影响肉牛育肥的主要因素
双击自动滚屏 发布者:shenniu 发布时间:2019/4/17 阅读:86 次 【字体:

(一)、品种

建议饲养品种 夏洛来、利木赞、安格斯、海福来、皮埃蒙特、西门塔尔纯种或品种

改良牛

333333333,XMTE,t0115a6b9ce6a51ed22

特点:体型大、生长速度快、出肉率高、市场出售价高、市场需求稳、养殖成本低、

效益高。

杂交品种选择

优:体格高大,前躯宽深,后躯宽长,嘴大口裂深,四肢粗壮,间距宽的牛。

忌:头大颈部细,肚大,体短,肢长,腹部小,身窄,体 浅,屁股尖的架子牛

品种的影响

种类:肉用牛、乳肉兼用牛、地方黄牛;

屠宰率:65%62%56%(净肉率46%;

生长速度:日增重1.2kg1.0kg0.8kg;

肉质:优良品种均匀地在体内蓄积脂肪,使肉形成大理石状,因而肉味优美,质量较

高。

(二)、年龄  肉牛的增重速度、胴体质量和饲料利用率与年龄有十分密切的关

系。肉牛屠宰年龄以12-18月龄,最迟不应超过24-30月龄为宜

肉牛体重增长的不平衡性0-6月龄(1.15-1.18kg),6-12月龄则下降到0.5kg1

龄之后生长明显减缓,接近成熟时则很慢

肉牛出栏体重对饲料利用率的影响:肉牛出栏体重越大,饲料利用效率越低,600kg

550kg饲料转化率低6.67%,而又高于650kg9.94%

肉的品质一般随年龄的增加而下降12月龄以前花纹很少,12-24月龄期间迅速增

加,30月龄后花纹变化很小,超过3岁时,牛肉肌纤维的老化速度加快,皮下脂肪含

量增加。

架子牛最好选择12月龄左右的牛进行育肥,年龄不应大于18月龄,体重要求在300-

350kg之间,经过100-150天的育肥体重达550客观左右即可出栏。

(三)、体况(膘情)  肉牛出栏的标准不是体重而是膘情。育肥期肉牛的膘情对

产肉量和肉质影响很大,只有体况好的牛,才能获得理想的肉质和较高的产肉量

1)、从肉牛采食量判断   绝对日采食量随育肥期的增加而下降,当下降量达正常

量的1/3或更少时按活重计算,日采食量(以干物质为基础)为活重的1.5%或更少时

2)从皮下脂肪沉积程度判断   利用肉牛各个部位脂肪沉积程度判断肉牛育肥的

最佳

结束期,胸垂、腹肋、腰部、坐骨、下肷部内侧。判断的标准:

必须有脂肪沉积的部位是否已有脂肪沉积和沉积脂肪的多少

脂肪不多的部位如坐骨端,腹肋部和腰角部沉积的脂肪是否厚实,是否匀称。

3)从育肥度指数判断

活重和体高的比例

育肥指数(475-526)=体重(kg/体高(厘米)×100


(四)环境、饲养管理因素

牛床:舒适VS不舒适

1飞节处被毛脱离,皮肤红亮 

    2人跪下是否膝盖生疼并潮湿

   3下槽后,一半牛2H后卧下 

    45%的牛只躺在部分牛床上

日增重相差50g--100g/

饲槽:日清 槽底部平整 槽底高度

温度:事宜(7-27℃)VS不事宜  日增重相差50g/

光照:使牛的神经系统兴奋,提高代谢水平,有助于钙磷的吸收利用,保证骨骼的正

常的发育,但育肥阶段需要黑暗环境以加速增重

通风:氨气浓度低VS氨气浓度高:日增重相差50g--100g/

饮水管理程序:

时间:采食后30分钟内;质量:清洁;数量:30升基础量

不同体重牛的日饮水量(升)

体重(kg

通常的饮水量(升)

热天饮水量(升)

200

30-40

45

300

40-50

60

400

50-60

70

>500

60-70

80

饮水的及时与充足V S不及时,不充足日增重相差100---250g/

建议:自由饮水

(五)、饲料   不同的育肥阶段,肉牛对饲料品质要求不同,幼龄牛需要较多的蛋白

质饲料,成年牛和育肥后期的肉牛需要较多能量饲料

前期:要求日粮中蛋白浓度要高,以满足骨骼与脏器的发育

中期:要求日粮中能量与蛋白的平衡,以保证骨与肉的发育

后期:要求日粮中能量的浓度要高,以满足肌肉与脂肪的发育

——保证------前期骨架大、后期长肉快、养殖效益大----¥

后期:使用快尔美

特点:长肉快;消化吸收率好----饲料利用率高;富含维生素-微量元素-矿物质

             

效果:

          满足肉牛后期肉与肉质的发育

          保证长肉快-增重速度猛

精料给料量参考

  

  

  

200KG

1.1-1.2

2.2-2.5KG/

300KG

1.2-1.3

3.5-4.0KG/

400KG

1.3-1.4

5.0-6.0KG/

500KG

1.4-1.5

7.0-8.0KG/

此喂量指品种牛或品种杂交牛&普通黑白花公牛饲喂量还要大

饲草管理程序:粗饲料的最适长度:

   秸秆:长短长(2-1-2)1-2kg/100kg体重。

   青贮:1.25cm以上,4-5kg/100kg体重,最多不超过20kg


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